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甏肉干饭加盟之甏肉的历史渊源

作者:www.kjbrgf.com 时间:2019-09-26 08:42:49 来源:原创
欢迎加盟甏肉干饭,关于甏肉干饭的历史渊源,下面小编给大家简单介绍一下!
甏:一种盛放食物的器皿。甏肉:顾名思义,用甏盛放烹制的肉。
甏肉起源,追溯于解放前夕,当时经营者以扁担挑着饭菜走街串巷,一头挑炭炉,一头挑饭,甏置于炭炉之上,此法可节约炭火,又使肉吃出一种别样风味。解放之后,随着生活水平的逐步提高,甏渐渐远离人们生活,被铁锅、不锈钢锅代替,但甏肉之名一直沿用至今。
现在的甏肉干饭,已经不仅局限在只有甏肉上了,又增添了几种特别的菜:“面筋肉丸”、“肉卷”、“豆腐块”、“鸡蛋”、“海带”等等,这既丰富发展了甏肉干饭,又更加适应了现代人的饮食习惯,但其中的“甏肉”上、“面筋肉丸”、“肉卷”等又是吃甏肉干饭必不可少的佳肴。
“甏肉”:大块是一个显著特点,肉肥而不腻,口味虽然单纯而美不胜收,似乎一种爽直压过一切花俏的感觉。
通过上述对甏肉干饭历史渊源的介绍,大家是不是更爱甏肉干饭啦!

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